しんみりした日記を一番上に残しすぎましたね。更新が滞ってるせいですが、僕はどうやら、心の底から他人に伝えたいってことがあまりないみたいです。このブログを初めて１ヶ月経ってわかりました。それに普通の日記を書こうとしてもあまり知られたくないこともありますし。途中まで書いて、やっぱりやめたってのが３日分くらいあります。これからも書きたくなったときに書くスタイルを貫きたいと思います。

最近の僕は実家から通ってますが、まぁそれなりにうまくやってます。８時くらいに起きるのに慣れましたし、自転車こぐのは気持ちいいですし。

さて今日は両親が旅行にでているので、外でお好み焼きを食べて帰りました。海田市駅近くにある、「大樹（ひろき）」というお店です。広島のグルメ情報が集まる掲示板で知りました。このお店に行ったのは２回目です。店内は狭く８席しかないのですが、鉄板とともに常にきれいにしてあります。顔は恐いですが声はやさしい店長さんととても美人な奥さんで切り盛りされてます。

調理手順は、少し粘り気のある生地をのばす→スパイスをふる→キャベツ（多くない）→もやし→ねぎ→ウスターソースをかける→天カス→豚肉３枚→生地を少したらす→油をたらす。この状態で５分弱待ちます。キャベツから豚肉までの工程はとてもていねいに重ねていました。スパイスというのはＨＰで紹介されてました。
同時に生麺をゆがいて同様にスパイスとウスターソースで炒めます。それから野菜と麺をドッキングし、卵をはりつけて、ソースをとても薄めにぬり、青海苔と白こしょうをかけて完成。

肝心の味ですが、とてもしっくりくる味です。いろんな面でバランスがいいと思います。しっとりした野菜とカりっとした麺のバランスがいいですし、Ｂ級さと上品さのバランスもいいです。お好み焼き自体の厚さが薄いので、崩さずに卵、麺、豚肉、天カス、野菜、生地を同時に味わえます。そこにほのかにスパイスの香りがします。いいです。食べながら店長さんの工夫がわかって楽しいです。

というわけでお腹も心も満足して帰りました。
帰ってミャウと熱帯魚にえさをやっていろいろしていたら祖母が帰ってきました。祖母がフライドチキンを買っていたので食べました。きっと太ります。
よし、本を読んで寝よう。それでは。